Oficinas sobre processamento de pescados, tendo em vista a produção de alimentos para serem utilizados na merenda escolar, são parte da programação da sétima edição do AmazonTech, que acontecerá entre os dias 18 e 22 de outubro, no Espaço Cultural, em Palmas. Na ocasião, a Seagro – Secretaria da Agricultura, da Pecuária e do Desenvolvimento Agrário, por meio da Subsecretaria de Aquicultura e Pesca, promoverá quatro oficinas, voltadas para a utilização do tambaqui, na alimentação das escolas.

O intuito da Seagro é disseminar as tecnologias de processamento de pescado, tendo em vista a utilização do peixe na merenda escolar. De acordo com a bióloga e coordenadora de tanque-rede da Seagro, Cássia Bento Sobreira, responsável pelas oficinas, o intuito é processar pratos rápidos e práticos, para estimular a utilização do peixe. “Queremos também mostrar a importância do processamento do peixe, pois ainda falta uma variedade de pescados processados no mercado”, afirmou Cássia Sobreira, acrescentando: “precisamos agregar valor ao peixe, assim como já acontece com o frango”.

As oficinas sobre processamento e utilização do tambaqui na alimentação escolar acontecerão nos dias 19 e 20 de outubro, das 9 às 11 horas da manhã, com o apoio da Setas - Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social, através da engenheira de alimentos, Patrícia Oliveira. O público alvo do evento são as merendeiras de escolas públicas, os integrantes das colônias de pescadores, participantes do Projeto Piratins, funcionários de frigoríficos e público em geral. 

O objetivo é que os participantes das oficinas sobre processamento de pescados atuem posteriormente como disseminadores das informações repassadas pelos técnicos. Tendo em vista que o AmazonTech é um evento nacional, haverá nas oficinas de pescados participantes de outros estados. 

AmazonTech 2011

O intuito da organização do evento é reunir cerca de 35 mil visitantes, 100 empresas e instituições expositoras e oferecer 100 capacitações, 300 agendamentos na rodada de negócios e apresentar 60 projetos, garantindo um volume de negócios da ordem de R$ 22 milhões. O AmazonTech está sendo organizado pelo Sebrae - Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas, e tem apoio do Governo do Tocantins e de outros parceiros.