Os Benefícios do consumo de peixes

O consumo de peixes está aumentando cada vez mais em virtude dos benefícios retratados e até mesmo do conhecimento em técnicas de preparo.

Os peixes fazem muito bem a saúde e devem ser consumidos todos os dias. A carne branca é rica em proteínas de boa qualidade, em gordura benéfica, vitaminas e minerais.

Já é bastante comentado os benefícios no consumo da gordura dos peixes, o ômega-3. Esta gordura ajuda a tratar e prevenir a depressão, melhora o sistema imunológico e assim as defesas do corpo, ajuda a melhorar as dores de artrites, artroses, inflamação. Além disto diminui o colesterol e aumenta o HDL (gordura boa) atuando na prevenção de doenças cardiovasculares. É um antioxidante, ou seja, diminui os radicais livres no corpo e assim previne contra doenças, câncer, envelhecimento precoce, celulite, acne.

A proteína do peixe assim como as outras ajuda a formar massa muscular e ainda não contem gordura saturada, esta, uma gordura maléfica podendo causar infartos, câncer, aumento do colesterol e outros.

O consumo de peixes deve ser todo dia mas não pode ser frito. Deve ser assado, cozido, ensopado ou grelhado. Você tem a opção de acrescentar ervas como temperos para aumentar ainda mais os benefícios.

Outra forma de consumo de peixes que está aumentando bastante é a comida japonesa mas fique atento quanto aos adicionais como queijos e molho shoyo. Este molho é riquíssimo em sal, glutamato monossódico substância que causa irritação, dor de cabeça, falta de concentração, estresse e mau humor.

Elaborado por Ana Paula Fidélis – Nutricionista Clínica Funcional – Site: http://www.anapaulafidelis.com.br

Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica Funcional. Atendimento em consultório particular, clínica médica e academias. Docente de cursos de extensão. Consultora em Nutrição para Empresas e Nutricionistas. Colunista de sites de saúde. Prestadora de serviços de Personal Diet.